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1月31日（木） 19時30分～ NHK総合1 ネーミングバラエティー　日本人のおなまえっ！【鍋料理おなまえ】

「しゃぶしゃぶ」というお名前はもともと「お肉を動かす音や動作」ではなかった！？さらに「ちり鍋」の「ちり」に隠された、おいしく頂く秘けつとは？鍋料理お名前特集！

寒い日が続くと恋しくなるのが鍋料理！そのお名前には、お鍋がひと味もふた味も違ってくるヒミツが隠されています。例えば「てっちり」「かにちり」の「ちり」。この「ちり」は食材がもっともおいしくなる「ある状態」のことを表し、調理の秘けつまで教えてくれるものでした。さらに人気の鍋料理といえば「しゃぶしゃぶ」。これ、「お肉を左右に動かす音や動作」と思われがちですが、実はその由来はまったく別のものでした！

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