菊池桃子 on TV...
8月31日(土) 18時00分~ テレビ朝日 人生の楽園 夢は世界へ 高原手作りハム~長野・原村
人生のピークをもう一度作りたいとレコード会社を辞め、八ヶ岳の麓でハム工房を開いた加藤公貞さん(63歳)。信州吟醸豚をこうじで熟成させる、世界を目指す生ハムとは!?
人生のピークをもう一度作りたいと55歳でレコード会社を辞め、八ヶ岳の麓の高原に単身移住し、趣味を生かしてハム工房を開いた加藤公貞さん(63歳)と、東京で仕事を続けながら支える妻の由佳さん(57歳)の物語。乾燥させた酒かすを飼料に混ぜて育てた信州吟醸豚を、こうじを使って2年間熟成させる生ハムで、公貞さんが目指すのは“世界のステージ"!さらに顧客の声を直接聞きたいと、夏の週末のランチ限定でカフェも開店!!
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